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2020.01.08
青島特斯特（肉保能）產品應用 制作香辣風味烤雞翅加工方法
青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，公司主營：復配水分保持劑、復配增稠劑、復合香辛料、生物保鮮劑等產品。香辣雞翅是廣受歡迎的一道美食，下面是特斯特為您提供香辣風味烤雞翅加工方法。
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2020.01.08
特斯特抗氧化劑介紹
食品的變質，除了受微生物的作用而發生腐敗變質外，還會和空氣中的氧氣發生氧化反應，導致食品中的油脂酸敗、褪色、褐變、風味變劣及維生素破壞等，甚至產生有害物質，從而降低食品質量和營養價值。誤食這類食品有時...
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2020.01.08
特斯特四喜丸子調味料制作味美四溢的四喜丸子
四喜丸子是較有中華民族傳統特色的產品，油炸后呈紅色，寓意喜氣洋洋、團團圓圓，原多在喜慶宴席上食用，以烘托喜慶氣氛，現已成為賓館店及家庭日常菜。該產品食用時多紅燒，五香味突出，鮮香四溢，現將特斯特四喜丸...
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2020.01.07
如何利用復合磷酸鹽提升肉制品保水性
在肉的腌制或加工過程中普遍采用復合磷酸鹽來提高肉制品的保水性，這是提高肉制品保水性為有效的方法。在保證肉制品的食用品質和食品安全的前提下合理使用食品添加劑以提高肉制品的保水性一直肉類加工中的重要課題。
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2020.01.07
帶皮（本地/朝鮮/阿根廷）魷魚保水——復配水分保持劑
魷魚味道鮮美，營養價值高，深受人們喜愛。目前來說在國內魷魚專用保水劑種類較多，使用后效果參差不齊，保水效果與口感不一，性價比懸殊較大，特斯特根據多年研究保水劑的特性和實踐運用結果，極力推薦青島特斯特有...
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2020.01.07
青島特斯特復配抗氧化劑系列產品簡介
青島特斯特食品科技股份有限公司成立于2009年，是一家從事肉制品、水產品配料的公司，集研發、生產、技術服務、銷售于一體，主營復合磷酸鹽、功能性膠體、復合香辛料、復配抗氧化劑、進口腸衣等產品。
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2020.01.06
冬天到了，特斯特風干腸調味料閃亮登場
在我國的北方地區，尤其是在山東地區，在每年年底，每家每戶都有制作風干腸的習慣，食品加工企業也利用這兩個季節大量加工儲備香腸，以滿足居民對中式肉制品的市場需求。青島特斯特經過幾年的反復改良口感，風干腸調...
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2020.01.06
復配酸度調節劑在調理肉制品中的應用
復配酸度調節劑就是不含磷元素的保水劑，在食品加工過程中可以適量加入，能夠提高產品出成率。它在食品加工領域運用廣泛，可以用于調理雞排、牛排、肉串、雞柳、骨肉相連、雞翅、肉片、肉丁、肉絲、牛羊肉卷等可有效...
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2020.01.04
中式醬鹵肉制品簡介
醬鹵肉制品是我國傳統的一大品類，是以禽畜及可食副產品加調味料和香辛料，以水為加熱介質，煮制而成的熟肉制品。是中國典型的傳統熟肉制品。其主要特點為熟肉制品，可以直接食用，產品酥潤，有的帶有鹵汁。由于各地...
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2020.01.04
特斯特新奧爾良腌料產品介紹
據傳火遍大江南北的新奧爾良腌料是這么來的，18世紀的美國南部小鎮，當時有一戶人家廚房著火，廚房里飼養的幾只雞沒能躲過這場浩劫，家禽在當時是比較值錢的東西，主人很傷心的在整理廢墟的時候發現了烤焦的雞，于是...
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2020.01.04
特斯特醬鹵腌料制作醬牛肉
在醬牛肉產品加工中，很多客戶存在著牛肉口感發哏、難以咀嚼、出品率低等問題，特斯特研發團隊針對此問題研發了用于牛前腱子、牛后腱子等產品的醬鹵腌料產品，可提高客戶產品的出品率，改善牛肉口感。下面將介紹下特...
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2020.01.03
特斯特復配增稠劑-湯汁膠CJ02在灌湯包中的應用
在這寒冷的冬天，吃上一盤熱騰騰的灌湯包子，是幸福的事了，如何做出美味多汁的餃子呢？下面小編給大家介紹一個簡單的方法，可以利用特斯特復配增稠劑-湯汁膠CJ02調制出美味多汁的料餡。
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